{"product_id":"el-puente","title":"EL PUENTE","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW42508386 BCX8\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eEin Kaffee für jede, jeden und jeden Tag\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEL PUENTE ist ein Kaffee ohne Eile. Er entsteht nicht aus einem Moment, sondern aus Wiederholung: aus vielen Ernten, vielen Entscheidungen und der Bereitschaft, Dinge sauber zu machen. In Chinacla, im Westen von Honduras, bauen Marysabel Caballero und Moises Herrera neben ihren experimentelleren Varietäten auch bewusst solche Kaffees an, die durch Klarheit, Süße und Konstanz überzeugen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eHerkunft \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eChinacla\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e, La P\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eaz\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW42508386 BCX8\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDie Finca El Puente liegt in der Region La Paz, nahe \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eChinacla\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDie Lagen sind hügelig, die Temperaturen moderat, die Böden mineralisch und gut drainiert.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eAuf\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eüber 200 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eHektar arbeiten \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eMarysabel \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eund Moises mit unterschiedlichen Höhenlagen und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eMikroklimata\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e. Jede Parzelle wird gezielt bepflanzt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003enicht nach Ertrag, sondern nach Eignung. So entsteht ein Mosaik aus Lots, die sich ergänzen, statt konkurrieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eVarietät \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eRed\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eCatuai\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW42508386 BCX8\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eRed\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eCatuai\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist eine kompakt wachsende Arabica-Varietät mit brasilianischem Ursprung.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eSie verbindet die Süße und Struktur der Bourbon-Genetik mit höherer Stabilität im Anbau.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eSensorisch zeigt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eCatuai\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eselten Extreme. Dafür liefert sie verlässlich Körper,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003ekaramellige\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSüße und eine ruhige Säurestruktur \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eEigenschaften, die besonders in gewaschenen Kaffees klar lesbar werden.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eIn\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eChinacla\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eentsteht daraus ein Profil, das auf Textur und Tiefe setzt: Kakao, milde Frucht, ein weicher Übergang in der Tasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eProcessing \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e präzise gewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW42508386 BCX8\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDie Kirschen werden selektiv von Hand gepflückt. Die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003ePicker:innen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003etrennen reife und unreife Kirschen bereits im Feld und werden für diese Vorauswahl zusätzlich vergütet. Noch am \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eErntetag \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eerfolgt das \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003ePulping\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e. Ein mechanischer \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eMucilage \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eRemover \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eentfernt einen Großteil der Schleimschicht, bevor der Pergamentkaffee über Nacht fermentiert. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eAm nächsten Tag wird die restliche\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eMucilage\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein Waschkanälen mit sauberem Wasser entfernt\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003egleichzeitig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003ewerden Floater und unterentwickelte Bohnen aussortiert. Überschüssiges Wasser wird anschließend mithilfe einer Zentrifuge abgezogen.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDie Trocknung erfolgt mas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003echinell auf\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eGuardiolas\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e. I\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003em Vergleich zur Patio- oder\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eBed\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-Trocknung erlaubt dieses Verfahren eine sehr präzise Steuerung von Temperatur, Luftstrom und Zeit. So wird die Trocknung gleichmäßig und reproduzierbar geführt, unabhängig von Wetter oder Tagesbedingungen. Ziel ist ein stabiler Feuchtegehalt bei maximaler Sauberkeit im Profil \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eeine \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003ewichtige Grundlage für die klare, schokoladig-balancierte Tasse, die EL PUENTE auszeichnet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eEntwicklung - Qualität entsteht über Zeit\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eMarysabel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCaballero und Moises Herrera gehören zur dritten Generation einer Familie, die früh auf Qualität gesetzt hat. Gerade deshalb wäre Stillstand naheliegend gewesen. Stattdessen ist Entwicklung bis heute Teil ihres Arbeitsalltags.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eSeit Jahren hinterfragen sie ihre Prozesse: Ernte, Selektion, Fermentation, Trocknung. Viele Veränderungen waren klein, manche aufwendig, nicht alle sofort erfolgreich. Einige Ideen haben funktioniert, andere wurden wieder verworfen. Jede Anpassung wurde beobachtet, bewertet und über mehrere Ernten hinweg eingeordnet.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eEin Beispiel ist die konsequente Selektion reifer Kirschen bereits beim Pflücken. Technisch sinnvoll, praktisch zunächst schwierig. Erst mit der ersten Auszahlung wurde sichtbar, dass selektives Picking zu höherem Einkommen führt. Heute ist diese Praxis Standard – und eine Grundlage für die konstante Süße und Klarheit der Kaffees.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eMit der Modernisierung der eigenen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eWet\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e- und Dry-Mill bündeln\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eMarysabel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund Moises die Kontrolle über alle Schritte: vo\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003en der Pflanze\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003ebis zum exportfertigen Rohkaffee. Diese Unabhängigkeit erlaubt präzisere Entscheidungen und feinere Anpassungen über die Jahre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eRöststil\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eklar gewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW42508386 BCX8\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eL PUENTE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewird bei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eelbgold\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eals Filterkaffee mit einem klaren Fokus auf Süße, Textur und strukturelle Balance geröstet.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDie dichten Bohnen der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eRed\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eCatuai\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-Varietät erlauben eine kontrollierte Energiezufuhr in der frühen Phase, ohne die Zellstruktur zu stressen.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eD\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eie\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCharge-Energy\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003ebleibt moderat, um eine\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003en\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egleichmäßige\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003en Hitzetransfer\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezu gewährleisten und frühe Säurespitzen zu vermeiden. Die Maillard-Phase wird bewusst verlängert geführt: Ziel ist der Aufbau von karamellisierten Zuckern\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund lösli\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003echen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003eMelanoiden\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e, die für die schokoladige Tiefe und den runden Körper verantwortlich sind.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDie Entwicklungszeit bleibt klar definiert und eher konservativ. Sie dient nicht dem Ausbau von Röstaromen, sondern der Stabilisierung der inneren Struktur und der Süße. Der Kaffee bleibt hell genug, um Frische und Klarheit zu bewahren, entwickelt aber ausreichend Tiefe, um auch bei höheren Extraktionen tragfähig zu bleiben.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDas Ergebnis ist ein Filterprofil mit hoher Extraktionsstabilität, klarer Süße und ruhigem Säureverlauf.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eSensorik \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e ruhig und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW42508386 BCX8\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DE-DE\" class=\"TextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eL PUENTE\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003ezeigt ein klar strukturiertes, ausgewogenes Tassenprofil. Kakao und Milchschokolade bilden das Fundament, getragen von einer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003ekaramelligen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSüße. In der Abkühlung öffnen sich dezente fruchtige Noten von rotem Apfel und reifer Nektarine, sauber eingebettet und ohne dominante Säurespitzen.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eDie Säure ist mittel und weich, eher apfelig als\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW42508386 BCX8\"\u003ezitrisch\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003e, und sorgt für Frische ohne Unruhe. Der Körper ist mittel bis cremig, mit geschlossener Textur. Der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eNachgeschmack \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW42508386 BCX8\"\u003eist lang, schokoladig und sauber, mit feiner Süße im Abgang -insgesamt ein Filterkaffee mit hoher Klarheit und sehr guter Balance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"TextRun MacChromeBold SCXW1866764 BCX8\" lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW1866764 BCX8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Espresso Brewguide elbgold\" href=\"https:\/\/elbgold.mom\/pages\/brewguides\"\u003eHier\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efindest Du unsere Brewguides.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"elbgold","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":53765448696138,"sku":"elb-fil-el-puente-250-gb","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Handfilter","offer_id":53765448728906,"sku":"elb-fil-el-puente-250-handfilter","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Kaffeemaschine","offer_id":53765448761674,"sku":"elb-fil-el-puente-250-kaffeemaschine","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53765448794442,"sku":"elb-fil-el-puente-250-aeropress","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chemex","offer_id":53765448827210,"sku":"elb-fil-el-puente-250-chemex","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53765448859978,"sku":"elb-fil-el-puente-250-frenchpress","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":53765448892746,"sku":"elb-fil-el-puente-500-gb","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Handfilter","offer_id":53765448925514,"sku":"elb-fil-el-puente-500-handfilter","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Kaffeemaschine","offer_id":53765448958282,"sku":"elb-fil-el-puente-500-kaffeemaschine","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Aeropress","offer_id":53765448991050,"sku":"elb-fil-el-puente-500-aeropress","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Chemex","offer_id":53765449023818,"sku":"elb-fil-el-puente-500-chemex","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ French Press","offer_id":53765449056586,"sku":"elb-fil-el-puente-500-frenchpress","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7008\/3914\/files\/ELB_260105_Packaging_Mockup_ElPuente.jpg?v=1768419779","url":"https:\/\/elbgold.mom\/products\/el-puente","provider":"elbgold","version":"1.0","type":"link"}